Jade Pearl je naprostý klenot mezi čínskými zelenými čaji. Jedná se o luxusní, ručně zpracovávaný čaj z jarní sklizně, jehož lístky jsou spolu s poupaty (tipsy) pečlivě svinovány do drobných, pevných kuliček připomínajících vzácný nefrit (jade) a perly.
Tradiční proces ovonění spočívá v technologii výroby, která vyžaduje obrovskou trpělivost. Špičkové lístky se sklízejí na jaře a uchovávají se v chladu do léta, kdy začínají kvést jasmínové keře. Čerstvé, ručně sbírané květy jasmínu se večer promíchají s čajovými lístky. Jak se květy v noci otevírají, lístky do sebe přirozeně absorbují jejich esenciální oleje. Tento proces se opakuje několik nocí po sobě. Nakonec zkušení mistři svinou každý jednotlivý lístek s pupenem do malé kuličky. Při zalití horkou vodou se tyto „perly“ v šálku efektně a pomalu rozevírají.
Chuťový profil
Vzhled nálevu: Světlá, čirá zlatavě zelená barva.
Chuť: Hedvábně jemná, přirozeně nasládlá a plná, s dokonale vyváženým, dlouhotrvajícím květinovým tónem jasmínu, který zcela postrádá jakoukoliv trpkost
Čaj Koření Káva
