Lapsang Souchong je jeden z nejstarších a nejkontroverznějších černých čajů na světě. Pochází z malebného pohoří Wuyi v čínské provincii Fujian. Tento čaj je celosvětově proslulý svým intenzivním uzeným aroma a kouřovou chutí, kvůli kterým si vysloužil přezdívku „uzený čaj“. Tradiční výrobní proces spočívá v tom, že se čajové lístky suší a svinují nad ohněm z borového dřeva , čímž lístky absorbují silný, dehtově kouřový charakter.
Chuťový profil a charakteristika
Aroma: Velmi silné, připomínající táborový oheň, uzené maso, rašelinu, dehet nebo kvalitní nakouřenou skotskou whisky.
Chuť: Překvapivě sladká a hladká pod prvotním náporem kouře. V pozadí můžete cítit tóny sušeného ovoce (zejména švestek a rozinek), borovicové pryskyřice a lehkou dřevitost
Nálev: Tmavě červenohnědá až temně jantarová barva.
Složení: černý čaj, kouř
Čaj Koření Káva
