Lung Ching (v pchin-jinu Longjing, v doslovném překladu „Dračí studna“) je nejproslulejší a nejuznávanější čínský zelený čaj na světě. Pochází z okolí Západního jezera (Xi Hu) v čínské provincii Če-ťiang.Čaj je legendární svým specifickým zpracováním: lístky se ručně praží na velkých kovových pánvích (wocích), čímž se zastaví oxidace a získají svůj nezaměnitelný, plochý tvar připomínající meče nebo šupinky.
Chuťový profil a vlastnosti
Vzhled nálevu: Jasná, světle žlutozelená až jemně zlatavá barva.
Chuť: Výjimečně komplexní, přirozeně nasládlá, s výraznými tóny pražených kaštanů, lískových oříšků a čerstvých jarních travin. Zcela postrádá agresivní trpkost.
Čaj Koření Káva
