| |
Pomáhá regulovat hladinu cukru a cholesterolu
v krvi,podporuje činnost srdce a odstraňuje únavu. Působí preventivně
proti zhoubným nádorům. Stimuluje činnost žlučníku,podporuje
trávení a prokrvení zažívacího traktu. Do koupele na úlevu nohou
a celého těla. Při dýchacích potížích a revmatismu. Jako kloktadlo
pomáhá při bolestech v krku a při bronchitidě.
Používají se různá celá semena,jemně mletá nebo drcená semena,hotové
pasty a olej. Bílá semena se požívají pro nakládání pikantní
zeleniny,hnědá semena se používají v celé Indii do práškového
karí. Semena se vaří v horkém oleji, až puknou,zešednou, a pak
se přimíchávají do různých zeleninových a luštěninových jídel.
Hořčice se používá do salátových zálivek a majonézy, kde pomáhá
emulgovat vaječný žloutek a olej. Přidává se také do sýrové
omáčky, do velšského králíka, do omáček k zelí a květáku, do
jeruzalémských artyčoků nebo póru. |
