| |
- Kávu uchováváme na chladném, suchém místě. Pokud ji dáme
do ledničky dbáme na to aby byl v uzavřené nádobě.
- Nakupujeme takové množství kávy, které odpovídá naší spotřebě
a pokud máme kvalitní mlýnek umeleme si ji doma těsně před
přípravou.
- Kávomlýnek udržujeme v čistotě, vždy odstraníme zbytky
kávy, která v mlýnku časem žlukne.
- Semíláním kávy na tzv. pudr poškozuje její kvalitu a zbytečně
ztrácí aroma a hořkne.
- Káva nejlépe chutná a nejdůstojněji vypadá v porcelánovém
šálku. Ovšem skleněné, keramické, nerezové či emailové nádoby
jsou rovněž vhodné. Nedoporučujeme používání nádob z barevných
kovů, ovlivňují chuť nápoje.
- Ke spaření kávy používáme čerstvou vodu, nejlépe stolní,
kterou odstavíme těsně před bodem varu.
- Kávu v džezvě nikdy nepřevařujeme, pouze přivádíme k varu
( 3x za sebou) a hned odstavíme.
- Nikdy kávu znovu neohříváme, ztrácí aroma a je trpká.
- Hotový nápoj je mnohonásobně chutnější z předem vyhřátých
šálků. Před použitím stačí na chvilku naplnit servírovací
nádobí horkou vodou.
- Nádoby určené k přípravě kávy neumýváme s ostatním nádobím
a nepoužíváme čistící prostředky.
|
