| |
Aroma různých druhů kávy z celého světa jsou
velice rozdílná, kávová zrna však mají více méně stejnou velikost.
Existuje pouze jediná vyjímka, a sice zrno, kterému se říká
obří. Je asi o třetinu větší než obvyklá kávová zrna. Oficiálně
se tato káva nazývá podle městečka Maragogype v severobrazilské
provincii Bahia. Jedná se o křížence arabiky a liberiky. Maragogype
kdysi pěstovaly všechny země produkující kávu, dnes se kultivace
této odrůdy omezuje na Guatemalu,Mexiko,Nikaraguu,Honduras,Salvador,Brazílii
a Kongo. Tato káva je chuťově vyvážená, není hořká, má jemnou
kyselost, chutná slabě po ovoci a je velmi aromatická.
|
